Фрукты и овощи против весеннего авитаминоза

Фрукты стали бесполезней - исследования врачей показали, что содержания витамина С, кальция и железа в современных овощах и фруктах стало на 50% меньше, чем 50 лет назад. Особенно грешат нехваткой полезных веществ зимние фрукты.
Хотя именно они – главное орудие в борьбе с зимним авитаминозом.
Если вы решили восполнить запас витаминов с помощью бананов прислушайтесь к мнению специалистов – в бананах много сахара много крахмала, но по сравнению с другими фруктами в нем слабый набор витаминов, в основном минералы.
А вот виноград может похвастаться высоким содержанием не только сахара, но и витамина С. Этим веществом богаты белые сорта. В темном винограде сорта пиногри, много пигмента антоциана, который помогает бороться нашему организму с радионуклидами. Самые витаминные фрукты имеют зеленый ствол грозди.
Самые полезные зимой груши сортов – хворост зимняя мичуринская, конференц.
По мнению специалистов лучше всех фруктов, иммунитет способны поддержать яблоки. Самый витаминный сорт – бабушкины. Особенно полезны яблоки выращенные так называемым способом мешкования – и продаются они потом тоже в мешочках. На вид они может и невзрачные, но витамина С в них больше всего.
Находкой против авитаминоза можно считать киви – 1 киви способен удовлетворить суточную потребность организма в витамине С. Так же там много витамина А и В, минеральных солей и дубильных веществ.
Другим методом укрепления организма зимой являются овощи:
Овощи содержащие фитонциды – лук и чеснок – помогут не заболеть – поднимут иммунитет и защитят от вредоносных вирусов. Тут много витаминов С, Е и В, а так же полезных нашему организму аминокислот.
Капуста белокочанная – вот еще один друг. Квашенная капуста является фаворитом по содержанию аскорбиновой кислоты. Так же в ней есть витамин U (защищает от язвы).
Редька – все ее сорта полезны. Но зимой чаще всего красуется на прилавках именно черная редька, которая является кладезью витаминов С и В1, калия и магния. Так же там много эфирных масел, на основе которых готовят лекарство от кашля.
Взрыв витаминов содержит в себе зелень – петрушка укроп или зеленый лук. Но это при условии, если вы все это выращиваете дома на подоконнике.
http://peoplemed.ru/